Non-gradable adjectives

Термином “Non-gradable adjectives”  называются прилагательные, не имеющие различных оттенков значения; они не могут быть определены такими наречиями, как VERY, TOO или ENOUGH, например:

unconscious, dead, legal, empty, full, weekly, т.е. мы не можем сказать very legal или too empty.

Кроме того, сюда относятся прилагательные с так называемым «сильным» значением, выражающие крайнюю степень или меру чего-либо (удивления, радости, разочарования), например:

wonderful, perfect, terrible, delicious, amazing и др. Проще говоря, такие прилагательные
в своем значении уже имеют  и VERY, и COMPLETELY, и EXTREMELY.

Astonished также относится к числу таких прилагательных и имеет значение - “very surprised”, и если употребить его с наречием VERY, то мы получим “very very surprised”.

Вывод: сочетание слов VERY ASTONISHED не возможно. Но зато мы всегда можем восхититься, удивиться или огорчиться при помощи слова ABSOLUTELY. Именно его мы всегда используем с такими прилагательными. (absolutely astonished).

Не забывайте о нейтральном наречии REALLY. Оно не ограничено рамками употребления:

We were really amazed, she was really surprised.

Условно представим данное правило в виде таблицы. Кстати, прилагательные, не имеющие в своём значении крайней/высшей экспрессии, в английском называются “base adjectives”. Их сравнительная степень в большинстве случаев образуется при помощи суффикса –er, a превосходная – при помощи –est.

Base (very)	Strong (absolutely)
surprising	Amazing
hungry	Starving
big	Enormous
tasty	Delicious
ugly	Hideous
small	Minute (прил.)
good	Perfect
tired	Exhausted
angry	Furious
dirty	Filthy
upset	Devastated
important	Vital